ぎんさんの４姉妹が食べる食事の秘訣
ぎんさんの教え 血管を若く保つ長寿の教え５カ条でご紹介しました食事についてですが、実はさらなるポイントがありました。
魚を食べるという認知症予防にもよい食事を実践されているぎんさんの娘４姉妹。魚を食べる以外にも健康を裏付けるポイントが隠されていました。
※それぞれの解説はも「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」を参考に、当サイト管理者が考え、書いたものです。放送そのものをまとめたものではありません。
食事のゴールデンバランス
３大栄養素である「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」。通常、食事でこの３大栄養素のバランスを、炭水化物６０％、たんぱく質１５％、脂質２５％にすると良いそうです。
一方でこの４姉妹のバランスは、炭水化物６０％、たんぱく質２０％、脂質２０％。たんぱく質を豊富に取ることで、丈夫な体作りをしていたということです。
カリウムをしっかりと摂取
余分な塩分を体外に出す効果があるカリウム。日本人は塩分方になりやすいですから、このカリウムは常に摂取しておきたい栄養素です。４姉妹はカリウムを日々しっかりと摂取する食生活を続けていました。
カリウムを豊富に含む食材は以下のものです。
トマト、キュウリ、枝豆、肉、バナナ 等
理想的なカリウムの１日の摂取量は２００mgだそうです。
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