アボガドと亜麻仁油で認知症予防
お好みのサラダに、アボガドと亜麻仁油を加えると、認知症予防に効果があるようです。
亜麻仁油に含まれるαリノレン酸とアボガドのビタミンＢ６には、血管や脳の神経細胞を柔軟にする働きがあります。
ポイントは、亜麻仁油とアボガドを一緒に摂ることです。
（テレビ朝日 今でしょ！講座より）
アボガドの料理法
ビタミンＢ６は熱に弱く、水にも溶けやすい性質があります。ビタミンＢ６を摂ることを目的とする場合は、加熱しないほうが
良いでしょう。
サラダのほかには、トマトやスライスたまねぎ、サラダチキンなどを一緒にパンにはさんで食べるサンドウィッチもお勧めです。
亜麻仁油も忘れずに挟んでください。
トマトやタマネギには、血管修復効果や血液サラサラ効果があります。血管の老化は認知症に直結しますから、こちらも認知症予防食材と言えるでしょう。
美味しくサラダを食べて、認知症を予防しましょう！
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